A nép az ebe szóból csinált embej-t. Ebe török szó jelentése: dajka, nagyanya (örményül mám). Lásd Dajka, Ember, Manicoia, Tájeg.
Forrás: Szongott Kristóf – A magyarhoni örmény családok genealogiája, tekintettel ezeknek egymás között levő rokonságára, s a vezeték- és keresztnevek etymologiai értelmére.